你吃过第一大美食厨师之乡的长垣美食吗？

吃过那么多中华美食，可是你知道第一大中华美食的厨师之乡-长垣吗？

长垣是河南省直管县，早在春秋战国已经有名，更有中华食文化的鼻祖和由厨入官职宰相的厨祖——伊尹，他在民间尊为厨神，早在3700多年前，厨师出身的商汤宰相伊尹，就创立了著名的“五味调和”、“九沸九变，火之为纪”的餐饮理论，它奠定了中国餐饮、同时也奠定了中国餐饮业发展的理论基础。

作为“中国首个厨师之乡”、“中华美食名城”， 长垣厨师遍布全球46个国家，厨师有3万多人，在国内数得上名号的名师大厨就不下百位，还建有【中国烹饪文化博物馆】，共有3个展厅，展出文物240余件，小编这个吃货虽然木有厨师大志，但也不能阻止俺的慕拜（吃货）之心啊！

去到长垣首先得吃杜记油馔，它是做好后放在棋子大小的瓦块上烤，让它受热均匀，烤好的油馔外酥里嫩，余香满口，被网友誉为“长垣比萨”。

羊肉烩面，它的来历很是有趣，是一个吃货在战争时代的偶然所得，后因色香味俱全而深受当地人喜爱，再发展成河南著名的特色小吃，哪天小编也能发明一道美食，以光宗耀祖呢！

还有连皇帝吃后都要拍案叫绝的“ 香菇鸡”， 咸而不重，甘而不浓，那味道还是得自己吃过后才能好好的说出来啊！

炸八块，传统炸八块是用整鸡，剁成八块油炸而成，现在是用鸡腿，这个小编喜欢哈，有鸡腿什么都好说，吃的时候蘸上椒盐或者孜然粉，味道的话，只能说不愧是众多长垣美食的经典菜哈。

小编只想说，看到这份 炸紫酥肉，都要流口水了，那么好看，一定很美味吧，表面金红色，皮亦酥脆，吃的时候酥脆香美、肥而不腻，似烤鸭而胜烤鸭，之前吃的烤鸭都是渣。

红烧黄河鲤鱼，红烧的金黄色，阵阵香气扑鼻，鱼嫩肥嫩鲜美，汁浓味美，肉味纯正，听说还是黄河自然生长的鲤鱼哦，好吧，看来这条鲤鱼是跃不了龙门了。

看到这口锅的时候还好奇这是什么菜，后面服务员介绍才知道叫“ 三鲜铁锅烤蛋”， 在蛋糊中增添海味三鲜，使菜色泽金黄、质地膨松，吃时候既有鸡蛋的香味，又有蟹黄的鲜美，小编都想问还招学徒不？

问下众吃货们知道广肚是什么不？是不是在摇头呢？好吧，就让小编装装B，这个广肚也称鱼肚、鱼鳔、花胶，是“海八珍”之一，长垣知名的菜叫“ 扒广肚”，一盘白中点绿的扒广肚，使人想起“秀色可餐”， 汤汁白亮，醇浓鲜香的滋味缭绕舌间并刺激味蕾，咀嚼时带有独特的软脆，色香味，让人食欲大增啊！

吃了那么多肉，那就来份素点的吧， 肉丝带底是先用土芹和肉丝用汤汁炒了，下面用芥末粉皮再加其它的调料，一份菜带着鲜嫩的肉丝，清香的土芹，丰富的芥末味，浓郁的蒜香，鲜美的汤汁，淡淡的麻酱香，加上黄瓜丝的爽脆，吃起来味道甚是独特美妙，让人回味无穷……

最后一道长垣的独有“点心“ 锅贴豆腐，是河南的传统名菜，把豆腐蘸蛋清糊后半煎半炸，炸出来的锅贴色泽微黄而酥焦，入口即化，还可以点花椒盐一起吃，风味独特。

长垣的名厨众多，从古代的御厨到现在的国家领导人专用厨师都不少，经他们的手美食就更众多了，去到那里，小编的胃一直在叫嚣着留下来，留下来，美食太多了也不是事啊~