桐柏红 | 夏至，饮茶正当时

夏至，是二十四节气中最早被确定的一个节气。

公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。

天文专家称，夏至是太阳的转折点。

这天过后它将走“回头路”，直射点开始向南移。

这一天，北半球得到的阳光最多，白昼达最长，且越往北越长。

在北京地区，夏至日白昼时长可达15小时。

过了夏至，北半球的白天就会一天比一天短，夜晚一天比一天长。

《礼记》曰：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”

意思是说，夏至日到了，自然界中的蝉儿开始鸣叫了，半夏木槿也纷纷开花。

夏天，可不单单是热度和阳光，一声悦耳的蝉鸣同样宣告了夏天正式的到来。

夏 至 赏 荷

夏天，也是荷花盛放的季节。

走在荷塘边，你就可闻到清香，一阵阵微风吹来，那荷花的清香随风飘来，令人陶醉及向往。

在宋代，人们会泛舟荷塘，赏荷、消夏纳凉。荡舟轻波，采莲弄藕，享受浩月遮云的夏夜风情。

沈复在《浮生六记》中描写妻子芸娘利用荷花的香气制作香茶：

“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”

夏天，我们可以学一学沈复和芸娘。

用一个小纱袋盛些茶叶，轻轻将荷苞的花瓣拨开，把茶叶袋放到花心上，然后让花苞自动闭合。

第二天早晨，荷花开始绽放，在花胎里熏了一夜的茶叶袋也饱沁莲芬。

用这样的茶叶泡茶，独具“香韵”。

夏 至 饮茶

夏至过后，我们也需要多喝茶。

因为酷热的夏天，大量出汗会使人体损失一定量的钾。

钾是人体内重要的微量元素，能维持神经及其肌肉的正常功效，特别是心肌的正常运动。

这时，有经验的保健医生就会指导人们用喝茶的方式补钾。

茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右，所以温度适宜的茶水是夏天首选饮品。

夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，会影响到人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。

俗话说：“心静自然凉”，而喝茶，就是让内心回归平静的最好方式。

夏 至 习 俗

妇女互赠送夏扇、脂粉等什物。

《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”

“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

夏 至 饮 食

夏季阳气盛于外。

从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内。

所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。

夏至吃面

谚云：‘冬至馄饨夏至面。”

清代的潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载道：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……

夏至和冬至一样，属于我国民间重要的节日，古时称“夏节”、“夏至节”。

吃过夏至面，一天短一线。

夏至过后，太阳直射点开始向南移，北半球白昼时数逐日减少。

同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

愿我们都不负这美好的夏日时光。