延津火烧是一种乡愁

延津火烧味美而抗饿，价廉而实惠，可是在面食界远没有开封的灌汤包，北京的囱煮，天津的狗不理，西安的羊肉泡等地优产品出名，为什么？因为延津的地缘优势，名人效应，文化沿承，以及宣传力度等方面还是与其他地方是有很大差距的，饮食文化就是讲故事，赋予饮食以故事，饮食便有了人性、有了灵魂，让食者吃的不是食物，而是文化，是乡愁，是回忆，是过去，是老家。

乡愁是什么？乡愁是故乡的一粥一饭，是妈妈的味道，是故乡的味道。家，不是时空存在的那个老地方，家，是灵魂的祭祀坛，家，是梦中的模样，乡愁，就是你想回去却回不去的方向。延津火烧，就是每一个身在他乡延津游子，魂牵梦绕的念想。

作者简介：丰云海，万丈桃花浪，又名玉面书生，文学江湖的剑客。丰华韶年已不再，云卷云舒不自哀，海阔天空狂滔后，飘飘人生花自开。